Langedijk eind 19e eeuw. Uit elke hoek van het Rijk der Duizend Eilanden komen schuiten tevoorschijn, volgeladen met glanzende witte kolen die in de zon bijna licht geven. Het is een explosie van tuinbouwproducten en een logistieke uitdaging van jewelste. Want kool moet worden opgeslagen, gesorteerd, verhandeld én vervoerd. De tuinbouw beslaat maar liefst 80% van al het bouwland, dus opslag is pure noodzaak. Daarom zijn hier langs de waterkant op de meest strategische plekken koolschuren gebouwd. Stevige bouwwerken met hun neus aan het water. Tuinders kunnen hier hun kool laten ‘ademen’, of wachten op de beste prijs.